Altas expectativas en los restaurantes
Se acercan los feriados de navidad y año nuevo, fechas en las que se registra alto movimiento de turistas a nivel nacional, Chimborazo es una de las provincias a las que escogen para disfrutar en familia, generando actividad económica y uno de los sectores que se prepara para recibirlos, es el gastronómico. Altas expectativas en los restaurantes.
Contexto. Las expectativas para los restaurantes de la provincia, son altas para diciembre, pues la gastronomía local es la que llama la atención a los turistas. “Hay buenas probabilidades, porque hemos visto que en los últimos meses la gente en los feriados sale y gasta, generando economía”, indicó Elvis Jiménez, Presidente de la Asociación de Propietarios de Restaurantes y Afines de Chimborazo. Sin embargo, luego de los días de asueto la realidad es otra, registran baja presencia de clientes. “Antes de la pandemia la economía general permitía que gasten y luego también lo hacían, ahora, se ahorran para el feriado, pero luego los locales quedan ‘muertos’”, dijo.
