Colada morada: tradición de más de 50 años en Mi Canasta
En Mi Canasta, Marcela Gallegos ofrece colada morada con tradición y sabor familiar, una receta que conquista paladares de visitantes.
Como parte del Colada Morada Fest del Diario La Prensa, presentamos a «Mi Canasta» Micromercado administrado por Marcela Gallegos, quien nos cuenta más sobre esta bebida tradicional.
Marcela menciona que la receta fue heredada de su madre, Emmita Mercedes Pazmiño (+), quien dio vida a esta especialidad hace más de cinco décadas.
Hoy, este negocio familiar sigue siendo un destino predilecto para quienes desean saborear una auténtica colada morada con pan artesanal horneado tradicionalmente.
En Mi Canasta, la colada morada conserva su rica tradición
Marcela destaca que su madre fue pionera en hacer la colada morada con una receta que ha pasado de generación en generación, preservando su legado.
A pesar de algunas variaciones en el pan, la receta ancestral mantiene ingredientes naturales, respetando su esencia artesanal y complementando la colada morada.
El éxito de la colada morada de Mi Canasta se refleja en la respuesta de los habitantes y su popularidad en el país y el extranjero.
Clientes han optado por llevarla empacada al vacío, mientras instituciones públicas y privadas impulsan su demanda, asegurando que esta tradición perdure y se expanda.
Mi Canasta se encuentra ubicado en las calles Primera Constituyente y Uruguay, donde podrás encontrar la colada morada y muchos otros productos.
